1、将牛骨用水冲洗几遍，锅中烧热水，再用5成热的水洗一遍。
2、把洗好后的牛骨放入锅中，大火煮开后，将水中表面的一层油脂去掉。
3、把姜蒜拍碎放入锅中（去腥）
4、牛骨煮大约2~3小时左右，放入萝卜（最好是白圆萝卜，本身就带有甜味），小火煮半小时左右。就可以了。