1、蘑菇撕成小朵，清洗
2、挤干水分加盐、鲜味粉腌制
3、在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊，将腌过的蘑菇挤去腌的水，放入面糊裹匀
4、锅加油烧8成热
5、依个下入蘑菇炸至酥黄
6、炸出一层撒少许椒盐粉
7、全出锅后趁热撒上葱花
