1、猪头骨放压力锅中洗净，然后加水和红枣、橙子皮、料酒盖上压力锅盖压炖十多分钟熄火待用。
2、压力锅放凉后舀出炖好的猪头骨和汤放入铁锅中煮开。
3、猪头骨煮开后加入嫩豆腐和干辣椒段煮炖十分钟。
4、豆腐炖好后撒入葱花和白胡椒粉拌匀，过一阵子就OK了。
