1、将五花肉剁碎，尽量的剁的烂一点。
2、香菇切碎，大蒜切碎，姜切碎。
3、把肉与香菇和一起拌匀。
4、油入锅，五分热时加入蒜末、姜末炒香
5、加入开水，大约三碗。加入生抽，老抽。
6、水开后加入拌好的肉，和匀，煮十分钟
7、凉水稀释生粉，加入锅中。拌匀，起锅撒葱花。
