1、佛手瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。
2、鸡爪剪去爪尖，清洗后放入冷水中焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内放入鸡爪、葱段姜片和适量水大火烧开，放入佛手瓜炖30分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅盛盘。
