1、备好材料
2、新鲜剥下的蚕豆，再剥去外皮
3、鸡腿去骨去皮
4、鸡肉切成丁后加入生抽、胡椒粉、淀粉和少许盐拌匀再加点儿油拌均匀腌制一会
5、红椒切小片
6、锅中烧开水，加点儿盐和油，放入蚕豆煮3分钟
7、捞出沥干
8、炒锅中加油烧热，放入鸡丁炒变色
9、 加入蚕豆炒几下再加入沙茶酱炒均匀
10、最后加入红椒炒匀即可出锅
