1、用刀削皮、切菜时注意力必须集中，不要拿刀比划着说说笑。
3、将洗涤、消毒，调料，炊具等物品分类放置。
5、烹制油炸食品时，要预先被锅盖及大块湿毛巾，一旦起火，可马上用锅盖盖住使其缺氧而达到灭火的目的。
