解暑绿豆糕的做法

1、首先把绿豆用水泡两天，防止豆子泡臭，可以放在冰箱冷藏里。

2、泡好的豆子用一个电饭煲米铲轻轻按压，就能轻松去皮。如果嫌麻烦可以买去皮绿豆做。

3、去皮很干净，有少量皮也没事

4、把去皮的绿豆放在电饭煲里按煮饭键，煮至没有水分。

5、煮好的绿豆用破壁机按绿豆沙键。磨好的绿豆泥倒在大碗里，黄油和白糖称好。

6、把锅烧热，倒入黄油炒至融化

7、再把白糖倒进去炒至融化

8、最后把绿豆泥倒进去要不停的搅拌，因为绿豆泥太容易糊锅了，最好是用不粘锅！！

9、把绿豆泥炒至没有水分，铲子翻动有阻力，不是一开始的流动状，绿豆泥就炒好了。

10、绿豆泥放凉放冰箱冷藏一会，这样绿豆泥会很好造型，拿出绿豆泥，分成等份。

11、用月饼模具压出花纹。

12、解暑神器