1、鲍鱼鸡翅处理干净，打花刀。用料酒，生抽，盐巴，姜蒜，老抽腌制二十分钟。
2、土豆煎至金黄捞出备用。
3、鸡翅煎至金黄，下配料炒香。
4、加入鲍鱼和米酒。
5、翻炒均匀，加入开水，焖十分钟
6、稍微收汁后，出锅。
