1、首先，把买来的黄辣丁鱼去除内脏，清洗干净，注意不要被鱼鳍刺到。
2、接着，在黄辣丁鱼背部划几刀，并且剁掉鱼鳍，方便入味。
3、最后，起锅烧油，下葱姜蒜炒香，倒啤酒放黄辣丁鱼，焖煮十分钟撒上香菜蒜末即可出锅。
