原味贝果的做法

1、酵母用清水溶解开，面盆里放入面粉、盐、糖，倒入酵母水

2、用手和成面团，成团后移到案板上，手工揉面

3、揉至面团光滑后放入黄油，继续揉搓，直至面团能拉出较厚的膜即可

4、面团收圆入盆发酵，室温下一个小时左右，面团发酵到位

5、取出面团分割成均等的5份，直接将面团压扁擀长，上下各1/3处折起

6、卷成柱状，搓长面团，一端压扁成扇形

7、扇形的一端包起另一端，捏紧收口成面包圈，放入铺上厚棉布的烤盘中，室温下二发，盖保鲜膜保湿；醒发30分钟左右

8、烧一锅开水，刚开始沸腾的时候，放入面包圈，半分钟左右翻面，继续半分钟，捞出面团放在烤盘上

9、烤盘放入已预热200度的烤箱中，中层，15分钟左右

10、到时取出，放烤架放凉，温度稍有点高，上色较深

11、成品图

12、成品图