1、乳鸽收拾好，洗净，入水焯血水后，捞出洗净。
2、枸杞和红枣放在清水中浸泡20分钟，捞出沥水。
3、锅内放入乳鸽、姜片大火烧开，小火炖40个小时，放入红枣、枸杞再炖30分钟。
4、出锅后撒上少许盐即可。
