1、酸菜洗净切丝，大蒜切沫
2、冻豆腐解冻把水分挤出，红薯粉冲洗一下
3、热锅热油放蒜末煸香，放酸菜翻炒一会儿
4、根据粉丝多少，放适量水，放肉汤烧开锅
5、放入粉丝微微煮软至可以放入砂锅
6、全部倒入砂锅继续小火闷煮五分钟，粉丝快熟了。
7、放入冻豆腐继续闷煮，尝一下咸味够不够，适量加盐和鸡汁。至粉丝全熟。冻豆腐也吸收满了汤汁，味道十分鲜美。
8、一锅浓香鲜美的砂锅酸菜粉丝冻豆腐就可以上桌了。
