养气补肾清热去燥的家常菜_山药烧冬瓜

1、金针菇洗净、发菜洗净后放在水里泡软备用

2、山药、冬瓜去皮切成小丁状备用;荸荠去皮后切成丁状备用

3、荸荠去皮后切成丁状备用

4、人参须洗净后放到锅中，用热水冲泡2次，取参汁备用

5、在锅中倒入植物油1大匙，加热后放入碧绿、生姜快炒爆香，再放入山药、冬瓜、荸荠、发菜、食盐、参汁，大概煮15分钟往后放入金针菇，煮约2分钟即可食用