1、对虾洗净
2、去除沙线
3、入油锅煸至外壳发红
4、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水(以基本漫过所有对虾为宜)，盖锅盖，大火煮开，转小火，慢慢焖。
5、中间翻炒几次。
6、起锅前放一小勺糖，一点点醋
7、装盘，摆好，浇上汤汁即可。
