1、准备带鱼。（鱼摊老档已经帮忙宰杀好了）
2、洗净鱼肠后沥水备用。
3、泡青椒切碎，大蒜去皮切碎。
4、锅中注入食用油，撒精盐，烧至7成热，下沥水的带鱼。
5、中小火煎至两面金黄。
6、下泡青椒，大蒜，豆瓣酱煸炒，出酸香味的时候，淋入啤酒。
