1、瘦肉洗净后切片切丝。
2、肉丝调入生抽、料酒、食盐、淀粉抓匀后腌制十分钟。
3、芹菜摘去叶子洗净后切段。
4、锅内油热倒入肉丝。
5、肉丝炒熟后盛出，倒入芹菜。
6、大火快炒两分钟，加入盐。
7、倒入肉丝，炒匀后盛出即可。
