1、把皮皮虾洗净。
2、在锅里放入油、姜，等热了，加入盐。
3、倒入皮皮虾，用大火。
4、来回翻炒一下。
5、加入黄酒，盖上锅盖。
6、等皮皮虾差不多熟了，加入酱油、葱段、味精炒匀。
7、最后，关火盛起来就行。
