油饼儿时的回忆的做法

1、把面粉，水，鸡蛋，十三香粉，葱花，20克色拉油，酵母，一起搅拌不见干粉就行，静止30分钟等待发酵，我用面包机辅助10分钟关电发酵。

2、明显两倍大了拿出来

3、案板上抹油抹油抹油，切记要抹油，双手也要抹油

4、取一团面团按扁，中间用一根筷子划两道

5、锅里烧油，一定要热了才能下锅，先取一小团试试油温

6、温度可以了，下一块面团，此时会立刻蓬起来，几秒钟筷子翻面

7、这样，不停的两面翻动，等待焦黄，酥脆，捞起来，下一个炸

8、大概炸了6.7个

9、千万要看住火，一个一个炸，不然手忙脚乱的

10、外面酥脆，里面软

11、也有喜欢甜直接放白糖，我没试过，儿时的味道就是带葱味的。

12、大集合，早餐就做好啦！