1、香椿芽洗净后，放入沸水焯1分钟，捞出沥水切段。
2、豆腐切成半厘米左右的豆腐块备用。
3、锅内放入少许油，放入豆腐块两面煎至 微黄，放入香椿芽翻炒后2分钟。
4、锅内放入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
