1、准备好新鲜的公鸡蛋，并清洗干净。
2、锅里加水，放入姜片，将水烧开
3、再放入公鸡蛋焯水后，捞出备用。
4、把辣椒、洋葱、蒜切好。
5、用锅烧油，放入洋葱、蒜，爆炒出香味。
6、倒进公鸡蛋，加入适量的酱油、盐、蚝油，翻炒均匀。
7、炒熟后就可以出锅啦，特别脆特别好吃哦。
