1、备好全部食材。
3、碗中加入葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖；天冷麦芽糖易凝固，事先可用热水温温就化开了。
5、再加2克红曲粉提香增色。
7、肉片腌制好后，连同浸出来的卤汁一起倒入电饭煲，普通电饭煲提前刷些油防粘。
9、结束后再按下煮饭键，开盖继续3~5分钟，收一下卤汁。
11、蜜汁叉烧成品图。
