1、嫩水豆腐放清水锅中烧开焯水，土韭菜洗净沥干水待用。
2、铁锅洗净倒入足够的猪板油烧至冒烟，然后倒入焯完水的豆腐爆炒几遍再加入盐和韭菜炒。
3、韭菜与豆腐炒至变色熟软后，加入豆瓣酱和十三香粉生抽炒拌匀过一阵子就成了。
