1、土豆切成丝、韭菜切段，土豆洗用水清洗干净
2、锅中烧水，水开，放土豆丝，焯水捞出
3、起锅烧油，放葱姜蒜、干辣椒炒香，放土豆丝，盐、鸡精、白糖、胡椒粉翻炒均匀
4、放入韭菜，蚝油、生抽，翻炒均匀即可出锅
