1、椰子打开后取出椰肉然后切成小块备用。
2、鸡爪剪去爪尖，清洗后放入冷水中焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入鸡爪翻炒后加入适量水大火烧开。
4、锅内放入椰肉炖40分钟，撒入盐、味精调味即可。
