1、咸肉片放清水浸泡半小时
2、在浸螺蛳的水里放几滴油，放置6小时，吐尽泥沙
3、咸肉片铺在盘子底部
4、放入螺蛳
5、准备生姜和辣椒等调料
6、佐料放在螺蛳上，淋上料酒，放入适量盐，上锅蒸二十分钟左右即可
