1、先把新鲜兔子洗净，切成小块，用盐、料酒、姜片、大葱腌制10至15分钟
2、锅里倒油，下入姜、蒜、花椒、香料翻炒，炒出香味后倒入兔子肉，不停翻炒，断生后加入海椒，生抽，继续翻炒，兔肉水份炒干以后，加适量的糖、盐、鸡精，美味的冷吃兔就做好了
