教你做好吃的玉米胡萝卜排骨汤，美味极了

1、冷水焯排骨，可以尽可能去除排骨中的血水。

2、简单撇去浮沫，捞起排骨。

3、转到砂锅或汤锅中，加入清水，刚好没过排骨即可。加入生姜片。

4、水开后，转中火继续煮25分钟。

5、鲜虾洗净后去头尾去虾线，剁成虾泥。

6、除了料酒，也可以用柠檬汁给虾肉去腥。

7、鸡蛋打散，加入玉米淀粉，拌匀。

8、蛋液不要全部用完，留起一小部分。

9、不需要翻面，直接将蛋皮取出，刷上一层蛋液。

10、现铺上一张海苔，然后把将虾泥铺上。

11、分别将蛋皮两端向中间卷起。

12、将蛋卷倒扣在平盘上，入蒸锅，大火烧开后转中火，蒸15分钟。

13、趁这个时候，我们来处理剩余的食材。将胡萝卜洗净削皮，切小块。

14、玉米也切成小块，这时候，汤锅里的排骨也炖得差不多了，揭开盖子，倒入胡萝卜和玉米，盖上盖子，继续炖煮约20分钟。

15、蛋卷蒸好，取出稍稍放凉后，切小块。

16、汤煮好后，加入2g盐调味，关火盛出。