1、鸡脯肉洗净切片
3、青红椒切菱形片，木耳泡发洗净撕成大块
5、蛋清打入无水无油的盆中用打蛋器打发
7、加淀粉和成蛋泡糊
9、放三成热的油中炸定型，再翻面炸熟捞出控油
11、放入青红椒、木耳炒至断生
13、放入鸡片快速翻炒均匀即可出锅装盘
