1、豆腐切成小块，焯一下水。煮一分钟就可以了。
2、锅里烧一点点油。
3、倒适量水，放盐，鸡精，胡椒粉调味。
4、倒入豆腐，煮七分钟。
5、放水淀粉勾芡。
6、倒入青菜末。
7、煮半分钟。
8、淋一点蛋液。
9、出锅即可享用。
