1、准备好食材，蔬菜可以换上海青，大葱切段或切丝
2、烧一锅水，水开后放盐，把西兰花焯熟
3、重新烧一点水，放入大葱叶、酱油、料酒，把海参再煮5分钟，捞出后把葱叶去掉
4、最关键的一步来了，做葱油，锅里下油开小火把大葱煎成金黄色捞出备用
5、葱油里放几片姜片，把剩下的葱段在煎一下，下海参，加水，加酱油、蚝油、一勺糖。
6、大火熬到收汁即可装盘。
