卤肉饭的家常做法

1、选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条

3、准备好各种配料

5、倒入洋葱，炒至边缘泛黄。台式卤肉饭一般用油葱酥，为了节省时间，直接这样操作也可以，不影响味道

7、加盐、料酒、生抽、老抽、十三香、冰糖，翻炒均匀

9、倒入电压力锅中，选择执行肉类程序。这样能使肥肉部分在更短的时间内熟烂，如果肉不烂，肥肉会腥腻

11、大火收汁，汤汁要留出少许拌饭，也可根据个人喜好搭配焯水的青菜一起吃