山药香菇乌鸡汤的做法

1、姜蒜切片（我们家比较喜欢吃蒜，可不加），红枣枸杞准备好

2、干香菇泡发，洗净

3、竹荪去底部和顶部

4、清洗干净后的竹荪

5、锅中入水烧热，加几片姜和适量料酒。然后倒入清洗干净的乌鸡块，焯10分钟左右，捞出过水清洗干净

6、另备锅，入鸡块，红枣，姜片，蒜片，香菇（注意：料并没有一次性加完）

7、加入山药

8、加入半锅清水，因为用砂锅熬制，过程水分会蒸发很多，所以水要加足。如果是电压力锅之类的，喝多少加多少

9、盖好盖子，大火熬制水沸腾，转中小火 继续熬40分钟-1个小时左右（根据鸡肉的肉质老嫩决定）

10、入竹荪和枸杞继续熬25分钟左右

11、出锅前放入两三勺盐，这个完全根据自己口味调整哈。 看这汤，有没有食欲？

12、准备出锅

13、出锅