1、用水冲洗干净羊仔排，取厨房纸吸干水份。
2、如果怕肥或是怕羊腥味可切去肥肉，不切也行。
3、把骨与骨之间的肉切开来。
4、在两面撒上点盐
5、加入黑胡椒和孜然粉适量放冰箱腌一小时。
6、锅放油烧热后下羊仔排煎。
7、煎到一面金黄翻另一面。每一面都要煎到，金黄就可以上碟了。
