1、用半只鸡，洗净控干切块。
2、加入生抽，料酒，盐，腌制一会。
3、加入淀粉拌匀，静置五分钟。
4、锅内放入黄油块，融化后放蒜瓣，姜葱段炒香后夹出。
5、锅内还有底油，倒入鸡块翻炒至二面金黄。
6、入豆豉，料酒，生抽，蚝油，糖，喜欢的可以加入小米椒翻炒。
7、收汁出锅就可以开动啦！
