1、猪耳清洗干净
2、放入锅中。加水、放入花椒和姜块，将猪耳煮至熟透
3、姜蒜去皮、小葱洗净
4、姜蒜切末、葱斜切段
5、猪耳朵晾凉、切片
6、碗中放入酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、味精、食盐、醋、香油调匀
7、放入姜蒜末、葱段拌匀即可
