1、准备好食材
2、葱切丝，姜切末
3、油锅预热，放油，爆锅炒香。继而放入面酱。
4、放入鲅鱼骨煸炒几下后，倒入少量水，没过鲅鱼。加入白酒和一枚大料。继续煮。直至水份快靠干，放入韭菜。
5、去除鱼肉的鱼头和鱼骨头也能做的如此美味，出锅。
