1、将洗净的牛肉切片放入绞肉机中搅碎备用。绞肉机中放入20克美人椒、20克小米辣、20克蒜、10姜一起打碎。
2、锅中烧油，低油温，下入5克八角、5克桂皮、5克香叶、10克葱、10克香菜炸干后捞出料渣。
3、在捞出料渣的锅中倒入打碎的牛肉和辣椒再加入一勺盐、半勺蚝油、一勺生抽、50克炸好的花生翻炒均匀即可。
