1、首先将豆腐切成厚片，裹上淀粉和蛋液，下锅煎至两面金黄
2、然后调一个料汁：蒜末、葱花、芝麻和辣椒面，泼热油激香，再加入酱油、蚝油、生抽、盐、白糖、陈醋和香菜，拌匀备用
3、最后将调好的料汁淋在煎好的豆腐上，美味即成
