韭菜花酱的制作

1、这是我一朵朵收拾后的韭菜花

2、来个根部特写，一定要收拾干净哈

3、洗了四遍的水，每洗一遍都看看水的底部，没有绿虫子，七月买的韭菜花洗了N次，每次洗完水底都会有一只或几只，没有虫子的时候我感觉韭菜花都要揉烂啦，费水费力啊

4、洗白白

5、要切啦，刀快要小心点哈

6、切好了

7、一斤六两的韭菜花放80克精盐拌匀，一斤放50克精盐的比例

8、这是七月份做的韭菜花，瓶里装的太满，汁液第二天都流出来了，好可惜。这两瓶给了妈妈和姨妈，以后年年做让她们吃的放心这次是给自己做点，没有玻璃瓶了，暂时放在密封罐里，所以没拍照。一斤六两正好装两个这样的罐头瓶里

9、再来个小贴士：这是盆壁上残留的韭菜花碎，要想把它弄干净用筷子或是勺子很费劲，给大家推荐一个好侬钛卤眶帮手，就是它——硅胶铲，它可以把盆哲梨铠刮壁上的韭菜花碎清理的很干净，收集到一起足够一个人吃一顿的了，哈哈。如果清理饺子馅儿，你会发现粘到盆壁上的饺子馅足可以再包二三个饺子，不浪费哈，硅胶铲在网上或是烘焙店都能买到，很实用哈