1、添加发酵剂：将葡萄酒、果酒或其他含糖食物加入发酵剂，使其发酵。
2、发酵：发酵过程中，糖分被微生物分解成酒精和二氧化碳，酒精再被微生物转化成醋酸。
3、过滤：将发酵液进行过滤，去除残留的微生物和渣滓。
4、装瓶：将过滤后的醋装入瓶中，密封保存。