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如何做鱼香茄子
2026-02-15 15:24:46
茄子去皮切块,切成粗一点的条,上蒸锅大火蒸5分钟,放凉后用手攥干水分,瘦肉改刀切碎,剁成肉末,大蒜拉成蒜末,小米辣切碎,碗中入生抽3勺,陈醋两勺,老抽一勺,食盐,白糖半勺,淀粉一勺,搅拌均匀,热锅放油,将肉末炒散,下入蒜末、小米辣,翻炒出香味,倒入茄子,加入料汁,中火焖两分钟,撒上葱花出锅即可。
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