1、将鹰嘴豆剥好洗干净，然后等待锅中水烧开。
2、将鹰嘴豆放入烧开的水中煮沸，等待大约十分钟左右，豆子熟了之后可以捞出沥水。
3、将煮熟的鹰嘴豆放入碗中，加入准备的醋，盐，糖，生抽，葱，姜，蒜。
4、泡个大约半小时即可食用，味道更佳。