1、先把买来的鸭脚清洗干净，田螺剪去尾部，凉水下锅，加料酒，大火煮出血沫捞出
2、锅里烧油，下葱姜蒜和豆瓣酱，花椒，八角，香叶，桂皮炒出香味，下食材，加生抽，老抽，蚝油，啤酒，适量清水扣盖煮二十分钟出锅
