1、木耳放入清水中，泡软，捞出。
2、扁豆清洗干净，切成小块。
3、山药清洗干净，去皮，切片，放入清水中。
4、大蒜切碎。
5、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜，大火，爆香。
6、加入山药、木耳、扁豆和食盐，炒熟。
7、盛出，放凉。
