草鱼怎么做好吃

1、将新鲜草鱼处理干净后，剁成大块，用干淀粉拌匀，让每一块鱼肉都能裹上

2、锅里倒入大量的油，开火烧至七成热

3、将鱼块放入油锅里炸

4、等到鱼肉变得微微有些焦黄的时候，用漏勺捞出

5、换锅，加少许油，将蒜片、姜片、八角爆香，然后加适量料酒、酱油

6、倒入小半锅开水，将先前捞出的鱼块放入水中，开始焖炖

7、10分钟后，加入一包雪菜，继续炖10分钟，出锅前加盐、鸡精即可