五香蒸馍的做法

1、温水中放入发酵粉，搅拌一下，使其溶化。

2、倒入面粉，放入盐，搅拌至无干粉状态。

3、移至面板上开始揉面，面团较硬不粘手才行。

4、揉面10分钟，面团光滑细腻收圆，盖上保鲜膜放入温暖处发酵。

5、面团发酵至两倍大，不塌陷，不回缩既发酵成功。

6、面团重新排气后，擀成薄面皮，撒上五香粉，盐。

7、在倒入玉米油，涂抹均匀。

8、把面皮折叠起来。

9、最后是这样折叠。

10、再把剩下的一片面皮折叠过来。

11、折叠起来后按扁。

12、用擀面杖略擀薄一些。

13、做好的蒸馍生胚。

14、玉米叶用热水烫一会，清洗干净。

15、蒸蓖铺上玉米叶。

16、放入蒸馍。

17、盖上锅盖，用中火烧开水，上气后蒸20分钟左右即可。

18、断火后不要着急打开锅盖，焖3分钟后，打开锅盖把蒸馍倒扣出来，揭掉玉米叶，放凉切块食用。