1、毛豆剥皮，冲洗干净豆腐切成小块（比绢豆腐老一点的）葱切碎
2、菜籽油烧热后转小火豆腐下锅，煎一会
3、放葱，翻炒一下
4、放毛豆，继续翻炒加一点白糖加两勺黄酒（我试验了下，放黄酒的毛豆子要更好吃一点）
5、加黄酒翻炒后加生抽加盐
6、倒进末过食材的开水中火炖一会
7、收汁装盘
