1、盐田虾打开就是这个样子，虾仁很大，摸上去弹弹的。
3、把虾仁清洗干净，放入少许料酒，淀粉，盐和胡椒粉静置十分钟去腥。
5、干香菇提前用水泡好，备用。
7、把老姜切丝备用。
9、把刚才去腥的虾仁洗净备用。
11、香菜切末备用。
