怎样制作牛肉丸

1、1：取2000克牛大腿肉，用绞肉机绞碎后放入味精搅拌，想要让牛肉丸充满韧性会弹跳可以选择用手打，用两根木棒将肉块敲打成肉渣，但这种方法需要极强的力量消耗，不适合家庭主妇。

3、3：搅拌至肉馅发粘后，放入其他调料，用双手用力抓捏搅拌均匀。

5、5：烧水，最好是牛肉汤，这样可以保证肉丸的鲜味不流逝到水中，右手持小勺，待左手挤出肉球后刮取轻轻放入煮沸的汤汁中。